怎样生产早蒜薹?
整地要做到上虚下实 ，畦面平整 ，畦宽2～5米，畦长30～40米 ，以利灌溉 。底墒不足的 ，要浇足底墒水 。总之，通过施肥整地 ，为早薹蒜创造一个肥沃、疏松的良好土壤环境。『3』播种 早蒜薹必须适期早播 ，使其冬前形成6叶以上健壮大苗 。山东与黄淮地区适宜播期为9月中旬至10月上旬，加盖地膜 。
种植粗长蒜薹需要满足以下核心条件： 品种选取选用蒜薹专用型大蒜品种 ，如二水早 、彭县早熟等早薹型品种 ，这类品种抽薹率达95%以上，薹茎长度可达40-50cm。避免使用以产蒜头为主的品种 。 土壤要求土层深度≥30cm的砂壤土或壤土，pH值0-5 ，有机质含量≥5% 。
早熟品种每亩可产蒜薹400-600公斤 ，采收后蒜薹捆扎后竖直置于阴凉处，可保持鲜嫩状态5-7天。连作地块需注意轮作间隔2年以上 ，并定期用辛硫磷颗粒剂防治地蛆 。
大蒜进入抽薹期要经常浇水 ，可以根据天气情况每隔7天要浇一次水，以水促苗 ，直到采薹前2–3天才停止浇水 ，以免断薹，便于运输 。结合浇水要重施肥 ，每亩追施尿素10~15千克 ，硫酸钾复合肥10千克，蒜薹生长期结合浇水可追肥2~3次。
